|
Главная → Статьи → Вок – современный инструмент вашей кухни из далекого прошлого Вок – современный инструмент вашей кухни из далекого прошлого14.09.2015 20:09 | Сковорода Вок – это будущее поколение в линейке сковород. Это не просто бытовое приспособление и не емкость для еды, это целое направление в кулинарии. Имеет форму конической сковороды-котелка, имеет широкое, часто неплоское дно и широкие округлые бока. Применяется специалистами для приготовления блюд восточной кухни. На этой сковороде можно не только жарить, но и тушить и даже использовать как пароварку. В вок-сковороде можно готовить на самом большом огне и при этом не бояться, что блюдо сгорит. В такой сковороде блюда остаются сочными и продукты не теряют своих полезных свойств. В сковороде можно готовить все – от супов до лапши быстрого приготовления.
Если немного углубиться в историю то можно узнать, что сковорода Вок «родилась» в Поднебесной очень давно. Вок-сковорода даже является «бабушкой» современных казанов. Нужно сказать, что вок имеет более, чем тысячелетнюю историю во всех азиатских странах, а вот у нас он как-то не прижился, и только сейчас «мода» на сковороды такого типа возвращается.
Ценят Вок-сковороду за ее мобильность и многофункциональность. А вот к нам она пришла с приходом в Европу Азиатской кухни. Сковородой пользуются по всему миру, от Монголии и до Аляски, причем, в основном, для совершенно разных целей. Вок-сковорода подходит для стационарных кухонь с печами и даже для туристических походов, где еда готовится и разогревается на костре.
В наше время ученые имеют возможность исследовать этот кухонный прибор и, нужно сказать, наука также голосует «за» него. Пища, как мы уже говорили, теряет меньше витаминов и притом готовить на этой сковороде можно очень быстро. Кроме того, материал, из которого изготовляется посуда, безопасный, не выделяет токсинов.
Сковороды Вок производятся из совершено разных металлов, в зависимости от модели. Алюминиевый вариант – не лучших, хоть и не дешев. Медная посуда хороша, но отличается высокой ценой. Такую лучше покупать для профессиональных нужд. Для обыкновенных бытовых нужд, а также новичкам «в кухонном деле» обычно рекомендуют сковороды из стали или чугуна. Стальной Вок хорошо переносит высокие температуры и отличается низкой стоимостью. А вот чугунный Вок сам отлично держит тепло. Годится для приготовления небольшого количества еды.
Главное – нужно правильно подобрать сковороду. И, конечно, не забывать ухаживать за не: мыть, сушить и использовать мягкие губки и не разъедающие средства. Лучше всего готовить в Вок-сковороде заранее маринованную еду. Мясо нарезайте достаточно мелкими кусочками. Лучше разрезать одинаково и кусочки на сковороде раскладывать близко друг к другу.
Вок обычно не моют с «химикатами». Обычно просто протирают губкой, смоченной в теплой воде, а потом чуть просушивают полотенцем. Чугунный вок вообще «ненавидит» влагу, поэтому лучше просто протирать ее. В ином случае – будет возникать ржавчина. Не оставляйте в Вок-сковороде пищу. А также не оставляйте по возможности ни на сколько сковороду Вок на ночь. Вок темнеет, покрываясь темным налетом со временем – и это нормально, это следствие использования.
|
Просмотров: 5971
Товары по темеДругие статьи | Идете на рынок? Возьмите экологичную сумку! | Думаю, каждый человек время от времени ходит на рынок или, например, в ближайший гастроном. Естественно, чтобы сэкономить, всю упаковку лучше брать с собой. Сегодня мы заинтересовались и пытаемся заинтересовать вас вот такими экологичными изделиями в виде пакетов и сумок, продукции компании Urban Kraft. | 20.06.2015 21:23Просмотров: 7743 |
| С чего начать выбор вытяжки | Я думаю, необходимость установления вытяжки в вашем доме неоспорима. Но вот как выбрать именно то, что нужно? В этой статье можете узнать немного нового. Неприятный запах и частицы еды, которые испаряются в воздух во время готовки, очень вредны для вашего здоровья. А если в вашем доме есть и маленькие дети, то этот вроде бы небольшой нюанс может быть весьма опасен. Поэтому из атмосферы вашего дома нужно сразу «выпускать» этот вредный воздух. Для этого и нужны кухонные вытяжки. Особенно нужно приобрести втяжку, если у вас в доме или не очень хорошая вентиляция, обычно это характерно для старых строений. | 19.03.2015 11:21Просмотров: 7793 |
| Собираясь на пикник, не забудьте автомобильный холодильник! | Лето – это не только пора отпусков и путешествий, это еще и пора пикников и поездок за город. А какой же пикник или выезд на природу без вкусного обеда? Но летняя жара не способствует сохранению продуктов, особенно если речь о поездке на несколько дней и скоропортящихся продуктах. Из этой ситуации есть только один выход – использовать специальные сумки-холодильники, или переносные холодильные контейнеры. | 06.08.2014 02:39Просмотров: 10065 |
| Вы на природе, а хочется вкусненького? Мы предлагаем интересный гриль! | Итак, все выехали на природу или за город. Купить еду, особенно готовую или полуфабрикаты, в сельпо или других торговых точках за городом иногда не представляется возможным. А если брать простые продукты – то с ними очень много мороки, тем более плита, которой вы не пользовались на протяжении долгой зимы, могла поржаветь и испортиться. Не забудьте ее тщательно проверить. Мы предлагаем вам аэрогриль. С помощью этого устройства вы легко и просто можете приготовить качественнейший обед, вкусный и полезный, ведь работает он почти как пароварка, разница лишь в том, что пользоваться им можно и на улице, например, на приусадебном участке или вообще в лесу или на кемпинге. Заинтересовались? Читаем о навой модели аэрогриля, удобной и функциональной. | 20.06.2015 20:33Просмотров: 7339 |
| Внушительная производительность по доступной цене: видеокарта GeForce GTX 780 OC 1GHz от Gigabyte | В ассортименте продукции компании Gigabyte появилась еще одна видеокарта на базе графических процессоров NVIDIA GTX 780. О новоиспеченном решении компании – Gigabyte GeForce GTX 780 OC 1 GHz – мы и хотим сегодня поговорить. Новинка предполагает внушительный штатный разгон графического чипа, благодаря чему стала первой в ряду видеокарт Gigabyte GTX 780. Производитель увеличил в новой модели частоты графического ядра в нормальном режиме и режиме Boost. | 15.01.2014 19:18Просмотров: 19166 |
| Дрели и шуруповёрты Metabo | Дрели и шуруповёрты Metabo - одни из самых продаваемых товаров на рынке аналогичной продукции. Что в них особенного? От чего зависит цена? В данной статье Вы найдёте ответы на эти вопросы. | 16.09.2019 14:07Просмотров: 1672 |
| Компания NOKIA планирует возращение на рынок смартфонов уже к началу следующего года | Производство мобильных телефонов у многих из нас ассоциируется с финским брендом NOKIA. Эта компания-производитель еще в 90-х годах стала символом мобильной связи в странах СНГ. Нужно сказать, что качество производимых телефонов, кстати, было на довольно высоком уровне. Однако компанию потеснили такие гиганты сферы, как Apple и Samsung. Однако не так давно компания дошла до такого состояния, что ей пришлось продать свое подразделение изготовления смартфонов, которые так популярны и почти незаменимы в современном мире, софтверному гиганту Microsoft. Таким образом, какое-то время компания не имела права выпускать смартфоны под собственным брендом. Но совсем скоро ситуация изменится…. Согласно контракту, в начале следующего года выпуск можно возобновлять. И руководство NOKIA планирует на 100% использовать эту возможность. | 30.04.2015 04:59Просмотров: 6473 |
| Brother начала выпуск мониторов-«очков» по новой технологии | Со временем мы откажемся от обычных дисплеев и перейдём на ретинальные, передающие изображение прямо на сетчатку. Купить монитор весом с небольшой шоколадный батончик наверняка можно будет так же легко, как и сейчас – обычный ЖК-дисплей. В числе ускорителей прогресса – компания Brother с революционной серией AiRScouter. | 09.09.2011 18:54Просмотров: 14022 |
| Факт о лампочках от компании ИКЕА | Благодаря новому разделу нашего интернет-магазина «Освещение» легко и просто выбрать что-то из предметов освещения дома, офиса или сада. Тут удобно просматривать и выбирать. С тех пор, как раздел был создан, он пополнялся много раз самыми различными новинками товаров. Здесь есть товары различных производителей, в том числе и товары всемирноизвестного шведского производителя ИКЕА. Они выпускают различные товары, в том числе, товары освещения. Например, лампочки. | 25.08.2015 02:01Просмотров: 6212 |
|