|
|
На заметку хозяйке: виды ножей 01.06.2016 15:59 |  Если вы не профессиональный повар, то вам не понадобится целый ряд ножей. Нужно купить только самое необходимое. А вот как понять, что именно вам необходимо, исходя из потребностей на кухне? Об этом наша сегодняшняя статья.
Без чего не обойтись
Нож шеф-повара (поварской нож)
Его преимущество в том, что им можно разделать почти любой продукт. Обычно длина самого ножа – 18-22 см, его лезвия – 15-30 см, стандартная ширина – 2-4 см. Лезвие ровное, без зазубрин. Было придумано в Германии в середине прошлого века, и с тех пор заиметь его у мебя на кухне мечтает каждая хозяйка.
«Кухонное трио»
Это набор из трех по ходу, одинаковых ножей, которые отличаются только по размеру. Один из ножей – поварской, о нем мы вам уже рассказывали. Длина его лезвия – 45 см. Второй нож – 35-40 см, а третий – 25-30 см, это один из самых маленьких ножей.
Зачем же покупать три одинаковых ножа? На этот вопрос отвечают специалисты: длина лезвия определяет удобство при разделке определенных продуктов: для разделки мяса пригодится поварской нож, нарезать продукты (колбасы, сыр) удобнее средним ножом, а почистить овощи сподручнее мелким прибором.
Нож для хлеба
.jpg) Его лезвие абсолютно ровное, длинное, с одинаковой шириной по всей длине, кончик чаще всего срезан и не заострен. Режущая кромка имеет зубчики, которые позволят легко нарезать мягчайший свежий хлеб. Таким ножом удобно нарезать и всевозможную выпечку (пирожные, пироги, торты), а также крупные фрукты с кожурой.
Расширяем возможности
Если вы всерьез любите кулинарить, то могут пригодиться и специальные ножи.
Филейный нож
Такой нож предназначен для филирования рыбы или мяса. Он имеет длинное (18 см) и узкое лезвие, которое может быть как складным, так и фиксированным.
Нож для отделения мяса от костей
Предмет похож на филейный нож, но гораздо короче. Узкое лезвие расширяет к основанию, а на конце он закругленный. Плюс такого ножа в том, что он режет ровно, а ломти мяса не прилипают к нему за счет формы.
Нож для нарезки
Такой нож незаменим для подготовки к большим застольям или к быстрому приему гостей. С его помощью можно легко и быстро нарезать готовые продукты.
Нож для фруктов и овощей
Имеет необычную форму: лезвие расположено между двумя держателями и полым отверстием внутри. Он срежет кожицу с картофеля, моркови, свеклы очень тонко. Такой нож незаменим в хозяйстве, если у вас в доме есть маленький ребенок.
Ножницы для разделки рыбы
Чем-то напоминают садовый секатор, правда, уступая в размерах. Они нужны для того, чтобы отрезать рыбе хвост и плавники, не мучаясь с обычным ножом. Более мощные инструменты справятся даже с разрубанием птицы и других мясных частей. На первый взгляд казалось, что между ручками ножниц есть отверстие с зазубринами – на первый взгляд кажется, что это совершенно бесполезная вещь, но, на самом деле, это не что иное, как орехокол.
(3).jpg)
Кроме перечисленных ножей, хозяйкам на заметку стоит знать, что есть специальные ножи для нарезки и отделения кожуры от томатов, для намазки паштета, масла, сыра (с отверстиями на лезвии), для чистки грибов, для пиццы и даже для срезания цедры. Но их применение настолько специфическое, что на они нужны далеко не на каждой кухне.
|
Просмотров: 5546
Возможно, вас заинтересуетДругие статьи | Кино из коробки: интересный проектор | | Такое устройство, как проектор известно всем. Но в этой статье мы расскажем об интересной новинке. И, кстати, представила ее не какой-нибудь гигант производство электротоваров, а…Пицца Хат, филиал которой в Гонконге. Эта новинка интересная и экологичная. | | 18.06.2015 22:31Просмотров: 9201 |
 | Самый маленький квадрокоптер в мире скоро появится в продаже | | Уже был его анонс: «малыш» для любителей радиоуправляемых моделей.Новинка получила название SKEYE Pico Drone и пока, на данный момент, остается самым маленьким квадрокоптером: его параметры –2,2х2,2х1,9 см, а вес - около 7 г. SKEYE Pico Drone от известного производителя радиоуправляемых моделей TRNDlabs оснащен парочкой LED-фонарей. | | 04.12.2015 02:02Просмотров: 6072 |
 | Выбираем оптический привод | | Оптическим приводом называют устройство, которое считывает информацию с оптических дисков, а также может ее записывать. На DVD-RW дисках хранят архивы документов, музыки, фотографий, фильмов и др. Как выбрать DWD-RW привод и диски к нему? | | 15.10.2011 15:52Просмотров: 15206 |
 | Все, что нужно знать при выборе мультимедиа-проектора | | Обычно проектор не покупают для бытовых нужд. Проектор нужен для учреждений, где проводят мероприятия и обучение, офисов, некоторых частных организаций. Поэтому, в первую очередь, нужно ориентироваться на то, чтобы проектором было удобно пользоваться целевой аудитории. Стоимость проектора, честно сказать, немаленькая, но, покупая этот прибор, нужно понимать, что служить он может долго. Тем более, в нашем насыщенноинформационном мире без наглядной информации – никуда. На проекторе можно демонстрировать презентации, графики, обучающий материал и даже показывать кино (клипы, видео). В принципе, неизвестен такой прибор, даже самый универсальный, который смог бы заменить проектор. | | 24.12.2015 16:56Просмотров: 6701 |
 | Энергия свечи больше, чем мы думали | | Появилось устройство, которое может регенерировать энергию свечи и, нужно сказать, что ее достаточно много, чтобы пользоваться ей некоторое время. По сути, это и есть термотехнический регулятор, который получил название Candle Charger. Теперь с его помощью можно накапливать энергию от даже простой свечи и заряжать ей гаджеты. Удобно, не правда ли?
| | 02.08.2015 19:17Просмотров: 6496 |
 | Необычный термос-холодильник | | Изобретен первый в мире термос-холодильник, который и сохраняет тепло, и охлаждает продукты. Изобретение получило название Solar Cooler. Нужно сказать, что устройство очень компактно, его можно брать с собой повсюду. Легко помещается в багажнике автомобиля. При необходимость может поддерживать тепло или охлаждать – при этом не используя лед или электричество: работает полностью от солнечных батарей.
| | 22.08.2015 23:42Просмотров: 6390 |
 | Мода в технологиях: последний «писк» - Led-наушники | | Постоянно находится нечто новое, что современные любители гаджетов могут использовать. И не просто с толком в плане технических характеристик и удобства, но и нечто совершенно оригинальное, например, в плане внешнего вида. С такими наушниками вы можете делать пробежку в вечернее время суток, и все будут оглядываться на вас. Почему? Да потому что они настолько броские и смелые, что они ярко светятся в темноте, а также пульсируют и меняют цвета в такт музыке. Наушники очень стильные, имеют интересный футуристический дизайн. Приятнейший бонус – наушники не запутываются. | | 21.07.2015 01:42Просмотров: 7754 |
|
